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  • “土坑酸菜”涉事企业众次被查,为何仍铤而走险?
    发布日期:2022-04-15 14:06    点击次数:62

      “土坑酸菜”涉事企业众次被查,为何仍铤而走险?

      余源

      破费者频繁食用的老坛酸菜包,号称老坛工艺,足时发酵。然而据昨晚央视3·15晚会曝光,湖南省众家蔬菜再加工企业的生产过程和卫生状况让人触目惊心,老坛酸菜实则是“土坑酸菜”。

      据悉,涉事企业为众家出名企业代加工酸菜成品,也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包。事发后,康师傅、五谷鱼粉等企业列队致歉。目,当地当局已经对企业的关连人员予以限定,对外销产品立即启动追溯召回措施,并殷?停留农户土坑腌制走为。

      值得细心的是,涉事的酸菜企业此前早有前科,并被整改众次,然而却依旧铤而走险。

      从地方当局到监管部分,从供答商到企业,在如许长的生产链条上,为何“土坑酸菜”都异国被察觉?除了生产企业,卑劣关连企业又需求承担什么职守?

      老坛酸菜变“土坑酸菜”

      破费者频繁食用的老坛酸菜包,号称是泡在坛子里用传统工艺发酵制作的,然而在昨天央视“3·15”晚会报道中,湖南插旗菜业有限公司、锦瑞食品有限公司、雅园酱菜食品厂、坛坛俏等众家腌制的酸菜存在食品随和题目。

      据央视报道,插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业,为众家出名企业代加工酸菜成品,也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包。然而经调查发现,该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的,老坛酸菜包里的酸菜则是从外观收购来的“土坑酸菜”。

      遵循视频体现,工人们有的穿着拖鞋,有的光着脚,踩在酸菜上,有的甚至一面抽烟一面干活,抽完的烟头直接扔到酸菜上。更令人吃惊的是,这些酸菜在被插旗菜业收购时,并不会进走卫生检测。

      此外,坛坛俏食品有限公司负责人还外示:“如今俺们做的这个酸菜,内中的防腐剂是超标的,夏季卑劣会超过2.至10倍。”

      上海市食品随和钻研会老手构成员、美国宾夕法尼亚州立大学食品随和博士刘少伟知照中国音信周刊,酸菜属于严重以厌氧型乳酸菌为主的细菌发酵加工品,生产时需求在必然的环境下生产。用“土坑”腌制酸菜也许会存在微生物超标、亚硝酸盐超标、防腐剂超标、环境卫生不达标等众项题目,危害人们身体健康。同时,“土坑”腌制酸菜,倘若操作不规范,也许会导致土壤酸化,忤逆《环境景仰法》等法规。

      北京东元律师事务所律师孔磊外示,食品的生产、运输、储蓄储存等环节都是有苛格规定的,需求遵循《中华人民共和国食品随和法》的关连规定。但从央视曝光的视频中可知,酸菜生产存在栽栽题目,有极大的随和隐患,故该酸菜生产企业涉嫌忤逆《中华人民共和国食品随和法》。

      老坛酸菜关连产品殷?下架

      据湖南插旗菜业有限公司官网资料介绍,产品国内出售遍布20众个省份80余个城市,国外出售正常日本、德国、美国、澳大利亚、韩国等10众个国家,与康师傅、同一、肯德基、五谷鱼粉等一大批出名企业建树了产品代加工和资料直供等方面的战略合作关连。

      康师傅方面向中国音信周刊外示,湖南插旗菜业有限公司向江门、武汉、西安、新疆的共4.家工厂挑供酸菜,已住手其供答商资格,作废一符合作,并启动对关连产品的下架回收,积极互助监管部分的调查与检测。

      另一家方便面企业同一从昨晚至今,不息发布三份公告回答此事。在第三份声明中同一挑到,央视“3.15”晚会报道中挑及的湖南插旗菜业有限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂及坛坛俏食品有限公司均非俺司供答商,俺司供答商只涉及湖南锦瑞。同时,同一企业发布了供答商湖南锦瑞的应许函,其中挑到公司应许生产的同一酸菜包产品资料菜全盘来源于厂内。

      五谷鱼粉声明外示,湖南插旗菜业有限公司确是其酸菜资料供答商之一,已第姑且间约谈插旗菜业负责人,并对关连酸菜资料进走下架,殷?停留操纵并封存,期待关连部分的进一步检查。

      百胜中国则外示,插旗菜业不是肯德基的供答商,与肯德基异国任何关连,已经勒令其马上撤下官网不实信息。

      节目播出后,众家电商平台已搜索不到“老坛酸菜”关连商品。此外,中国音信周刊实地走访北京众家超市发现,这款口味的方便面也已经从货架上消逝。

      16日,岳阳市委市当局外示,已对总计产品全盘就地封存,对企业的关连人员予以限定,对外销产品立即启动追溯召回措施,并殷?停留农户土坑腌制走为。同时,对全市腌制酸菜生产企业进走殷?排查。

      16日上午开盘,康师傅股价大跌近12%,同一企业中国也一度跌超10%。食品产业分析师朱丹蓬外示,固然方便面新口味比较众,但老坛酸菜口味依然是方便面严重大品类之一。3·15晚会的曝光,或对这一品类方便面的短期出售造成较大的影响。“这次出过后,整个供答链答该会被重构,对于这个品类来说是一个迫害,但是从长治久安的角度来说,随着整改的推进,破费者对于这个品类会更加的坦然。”

      关连企业此前已有前科

      值得细心的是,在此次315聚积曝光前,上述企业已有“前科”。企查查应用程序体现,湖南插旗菜业有限公司曾众次双随机抽查发现题目,被责令改正;湖南坛坛俏食品有限公司曾因被抽查出差别格食品,忤逆了食品随和法,被岳阳市君山区市场监督管理局没收非法所得994元整,并罚款人民币35000元;湖南锦瑞食品有限公司曾两次因食品药品随和走政管理(食品、药品)案由被首诉;岳阳市君山区雅园酱菜食品厂曾因食品生产监督检查发现题目遭处理。

      既然已被众次整改,那么为何还在进走非法生产?在朱丹蓬望来,根本原因依旧在于非法成本太矬。“与非法违规获得巨额市场暴利相比,其被查处之后所面临的处分只是九牛一毛,根本无法首到有效震慑作用。”中国音信周刊细心到,湖南插旗菜业有限公司彭经理在视频中外示:“国内的产品到了破费者手内中,内中有一点树叶,有一点纤维,顶众罚你一千(元)两千(元)。”

      从2019年12月1.日首,俺国正式实施新修订的《中华人民共和国食品随和法实施条例》,其中挑出增设处分到人制度。条例规定,食品生产经营企业等单位有食品随和法规定的非法情形,除依据食品随和法规定给予处分外,存在“故意实施非法走为”、“非法走为性质凶劣”或者“非法走为造成苛重终局”三栽情形之一的,还要对非法单位的法定代外人、严重负责人、直接负责的主管人员和其他有直接职守人员处以其上一年度从本单位取得效好的1.倍以上10倍以下罚款。

      刘少伟加补道,除了罚款,还答当结合食品生产经营者名誉档案,建树苛重非法生产经营者暗名单制度,将食品随和名誉状况与准入、融资、信贷、征信等相衔接,及时向社会公布,让犯法分子不敢以身试法。

      此外,在孔磊望来,康师傅等企业在供答商管理方面也存在纰漏。他指出,负责采购酸菜然后进走出售的卑劣企业,也要对该酸菜的随和性负责。正常而言,酸菜厂是生产厂家,卑劣企业是出售厂家,创造者与出售者答对食品的随和性共同承担职守。一旦发生随和题目,二者答共同对破费者负责。“目来望,生产厂家与卑劣厂家都将会面临走政处分,以及被破费者法律维权风险。”





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